Что такое сальмонеллез
Сальмонеллез – инфекционное заболевание, протекающее в острой форме и относящееся к категории инфекций кишечного типа. В основе данного недуга лежат бактерии из группы Сальмонелла, проникающие в организм человека. Согласно статистическим данным, сальмонеллез, лечение которого необходимо проводить на максимально ранних стадиях, ежегодно поражает порядка 2 миллионов человек по всему миру, являясь, таким образом, одним из наиболее распространённых заболеваний, заболеванием от которого не застрахован никто. Нередки и случаи, когда в качестве источников болезни, выступают маленькие дети, возрастом не более 1 годика.
Наиболее часто сальмонеллез, симптомы которого необходимо знать всем и каждому, проявляет свою активность в летний период, когда очень много свежих фруктов и овощей. При этом, сальмонелла никоим образом не влияет на их вкусовые качества, оставаясь совершенно невидимой и неощутимой. Обнаружить присутствие в продуктах подобных микроорганизмов, можно исключительно при лабораторном исследовании.
Варианты передачи заболевания – чего стоит остерегаться
В качестве первоисточника, для такого заболевания, как сальмонеллез, лечение которого ни в коем случае нельзя проводить в домашних условиях, при первых же симптомах обращаясь к специалисту, выступают животные, в том числе и крупнорогатый скот, которые являются переносчиками недуга, но при этом не испытывают никаких его симптомов. Заражение возможно при ухаживании за ними, перевозке, обработке уже готовых туш или их хранении. В последнее время, участились и случаи заражения от кур.
Что касается человеческой среды обитания, то рассматривая сальмонеллез, причины, возникновения которого достаточно прозаичны, специалисты отмечают, что в подавляющем большинстве случаев, недуг передаётся фекально-оральным способом и гораздо реже – контактно-бытовым. Очень часто, заражение происходит при употреблении некачественных продуктов, в которых содержится сальмонелла – различное мясо, овощи, фрукты, кондитерская продукция и т.д.
Наибольшую опасность представляет заражение маленьких детей, поскольку сальмонеллез, может стать причиной возникновения очень серьёзных недугов, способных привести к непоправимым последствиям в молодом и неокрепшем организме.
Основные формы инфекции и их симптомы
Рассматривая симптомы сальмонеллеза, стоит принимать во внимание тот факт, что симптоматика имеет отличия, вызванные различными формами данного недуга.
Рассмотрим их более подробно:
- Гастроинтестинальная форма – занимает порядка 98 процентов среди всех случаев, имеющих отношение к сальмонеллезу. Проявляется она в виде острых форм гастрита и других сопутствующих заболеваний. Начальная фаза протекает в острой форме, сопровождаясь резкими перепадами температуры, головными болями, рвотой, чувством постоянной тошноты, состоянием озноба, а позже и поносом. В редких случаях, на первоначальном этапе наблюдается только лишь общая интоксикация и лихорадочное состояние, с последующим добавлением комплекса проблем, имеющих отношение к желудку;
- Тифоподобная форма – характеризуется начальной острой формой. В некоторых, достаточно редких случаях, первоначальные проявления протекают в виде кишечных расстройств, с интоксикацией и лихорадочным состоянием. Впрочем, уже буквально через пару дней, кишечные дисфункции отступают, правда повышается температура и усиливается интоксикация организма. Через два-три дня, на теле образуется герпетическая сыпь, которая уже к седьмому дню переходит в розелеозную форму, с локализацией в области живота. Наблюдается явное увеличение его объёмов, с понижением АД и отчётливыми хрипами, прослушиваемыми в области лёгких;
- Септическая форма – самый тяжёлый случай. В первые дни протекает в острой форме, внешними проявлениями напоминая признаки тифоподобной формы, с последующим ухудшением здоровья. Данная форма недуга практически не поддаётся воздействию антибиотиков;
- Бактерионосительство – данная форма заболевания протекает в бессимптомном состоянии. Человек, заражённый подобной формой недуга, является носителем сальмонеллеза, но при этом, не имеет никаких патологий и внешних проявлений болезни.
Диагностика – не стоит откладывать визит к врачу
Чтобы вовремя обнаружить сальмонеллез, диагностика его должна быть проведена при первых же подозрениях. В качестве диагностических мер, проводится комплекс серологических и бактериологических исследований, где в качестве материала выступают продукты жизнедеятельности человека, кровь, пробы из гнойных участков, промывные воды, использованные в желудке и т.д. Проводится и реакция непрямой гемагглютинации, с помощью которой определяется наличие антител в организме человека.
Лечение сальмонеллеза – как избавиться от опасной инфекции
Для скорейшего избавления от такой болезни, как сальмонеллез, лечение его необходимо проводить в комплексе, используя различные подходы и методики.
В основе лечения лежит применение различных антибиотиков, которые, в первые дни лечения, вводятся внутривенным способом, а по прошествии нескольких дней – в виде таблеток или же внутримышечных инфекций. Подбор лекарственного препарата проводится лечащим врачом, в зависимости от формы и степени распространения инфекции, а также индивидуальных особенностей каждого пациента.
Кроме этого, оправданным является и назначение курса пробиотиков, а также и витаминов – первые, нормализуют микрофлору кишечника, вторые, оказывают благотворное влияние на общее состояние организма.
Помните, что при сальмонеллезе, необходимо пить как можно больше жидкости, а если всё же наблюдается обезвоживание организма, рекомендуется провести курс лечения солевыми растворами.
Как правило, общий курс лечения длится примерно 6 – 9 дней, после чего, необходимо ещё раз сдать анализы крови и кала.
Для достижения максимального эффекта и уменьшения сроков лечения, рекомендуется использовать и дополнительные средства, например, строгую диету, приём курса биологических препаратов, витаминотерапию, а также употребление целого ряда медицинских препаратов – ветрогонного, вяжущего и обволакивающего действия.
Последствия – чем может обернуться игнорирование болезни
Игнорирование болезни или неполное её лечение, может привести к появлению таких недугов, как острая сердечная недостаточность, проблемы с печенью и почками, инфекционно-токсический шок, пневмония, отёк головного мозга, различные инфекции, протекающие, как правило, в области желче- и мочевыводящих путей.
Профилактика недуга – не дадим сальмонеллезу ни единого шанса
Сальмонеллез является достаточно серьёзным недугом, который, впрочем, как и подавляющее большинство всех заболеваний, гораздо проще предупредить, нежели потом долго и утомительно лечить. К сожалению, вакцины, способной уберечь от подобной опасности, на сегодняшний день ещё не придумано. Именно поэтому, столь большое значение имеет профилактика сальмонеллеза. Среди основных её мер, можно выделить такие:
- Личная гигиена;
- Гигиена на кухне и в процессе приготовления пищи;
- Термическая обработка овощей и фруктов, перед их подачей на стол;
- Отказ от покупки мясных и молочных продуктов на стихийных рынках, качество которых не подтверждено соответствующей разрешительной документацией.
- Соблюдение норм санитарного режима и гигиенических требований, в заведениях общепита и предприятиях, входящих в сферу пищевой промышленности.
